じっくり煮込んだ大根のおいしさ

台風が通りすぎると雲を一掃して戻ってくる青い空と、吹き込む一陣の風に、秋が深まって行くのを感じます。

そんなとき、いつから、日本の秋の味覚が「おでん」になったのか⁉と思うくらい、街中のコンビニから、おでんの匂いが立ち昇ってきます。色々な具材がひとつ鍋でじっくり煮込まれていろいろな味を含んで、さらに美味しくなる！確かに絶品です。

中でも私のイチオシは大根です。大根の自己主張しないのに、しっかり味を主張するアウフヘ―ベン的な存在に、感動します。

ああ、大根の用な、存在になりたい！